ডুমুরিয়ায় ব্রোকলি কপির ভালো ফলনে কৃষকের মুখে হাসি

খুলনা প্রতিনিধিঃ

খুলনার ডুমুরিয়া উপজেলায় ব্রোকলি কপির বাম্পার ফলনে খুশি কৃষকরা। উপজেলার খর্নিয়া আদর্শ গ্রামের কৃষক মোঃ আবু হানিফ মোড়ল অল্প সময়ে লাভজনক ফলন পেয়ে আর্থিকভাবে স্বাবলম্বী হওয়ার স্বপ্ন দেখছেন। তার খেতে উৎপাদিত ব্রোকলি কপি বর্তমানে প্রতিটি ৫০ টাকা দরে বিক্রি হচ্ছে, যা এলাকায় সবজি চাষে নতুন সম্ভাবনার দ্বার খুলে দিয়েছে।
কৃষক মোঃ আবু হানিফ মোড়ল জানান, তিনি ৩৩ শতক জমিতে প্রায় ১ হাজার ৫০০ পিস ব্রোকলি কপি চাষ করেছেন। এতে মোট খরচ হয়েছে মাত্র ৫ হাজার টাকা। বর্তমানে প্রতিটি কপি ৫০ টাকা দরে বিক্রি করে তিনি ৭০ থেকে ৭৫ হাজার টাকা আয় করছেন। ফলে অল্প সময়েই তার নিট মুনাফা দাঁড়িয়েছে প্রায় ৭০ হাজার টাকা। তিনি বলেন, “ব্রোকলি কপির চাষে খরচ কম, পরিচর্যাও সহজ। বাজারে চাহিদা ভালো থাকায় লাভও বেশি হচ্ছে।”
ডুমুরিয়া উপজেলা কৃষি অফিসার কৃষিবিদ মোঃ নাজমুল হুদা বলেন, ব্রোকলি বা ফুলকপি ব্রাসিকা পরিবারের একটি অত্যন্ত পুষ্টিকর সবজি। এতে ভিটামিন C, K, B6, ফাইবার, পটাশিয়াম ও বিভিন্ন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। এছাড়া এটি হজমশক্তি উন্নত করে, হাড় মজবুত রাখে এবং ক্যান্সার প্রতিরোধে সহায়ক ভূমিকা রাখে। তিনি আরও বলেন, ব্রোকলির সাদা অংশের পাশাপাশি পাতা ও ডাঁটাও রান্নায় ব্যবহার করা যায়। ভাজি, তরকারি, স্যুপ কিংবা সালাদ—সবভাবেই এটি খাওয়া সম্ভব। পুষ্টিগুণ ও বাজারমূল্য বিবেচনায় ব্রোকলি চাষে কৃষকদের আরও আগ্রহী হওয়া উচিত বলে তিনি মত দেন।